ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

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ジュアン「NHKで長井のばかうま鍋取材」

雨続きの毎日ですね。こんな時は夕暮れも早く、寒くもなるし、コ..

2011.11.25　[フランス料理ジュアン通信]

勤労感謝の日。。。

１１月２３日は勤労感謝の日である。モノゴコロがついた時には既..

2011.11.23　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「クリスマス＆冬のメニュー」

今日は寒かったですね。この冷たい寒風が吹く中今年も我が家用漬..

2011.11.22　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「料理教室」

今日は、今年度最後の料理教室でした。お陰様で多くの皆様にご参..

2011.11.21　[フランス料理ジュアン通信]

次代を創る良い取り組み。。。

週明けの、犬っ子達との朝散歩であるが、今朝は、冷たい雨がけっ..

2011.11.21　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

マスカット・ベリーＡ貯蔵

まだ数本発酵中のタンクあっけど、この時期は発酵が終わったワイ..

2011.11.20　[大浦葡萄酒]

ジュアン「今日の御殿市」

今日は今年最後の朝市（御殿市）が開催されました。（御殿通りは..

2011.11.20　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「クリスマスケーキ　限定販売」

週末は雨から雪に変わる予報が出ていますがどうでしょうかね。今..

2011.11.19　[フランス料理ジュアン通信]

32年前のワイン

先日、山形市内にある井上酒店の社長がおらいのワインを仕入れに..

2011.11.18　[大浦葡萄酒]

ジュアン「昨晩のワイン会　」

１１月の第三木曜日毎年恒例となった「ぶんどの会」は昨晩大盛..

2011.11.18　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「明日はワイン会です」

明日は１１月の第三木曜日。と言えばボジョレーヌーボーの解禁日..

2011.11.16　[フランス料理ジュアン通信]

ミゾレ雨の山形郊外

さてさて、いよいよやってきました＜この季節！＞。鉛色の重たい..

2011.11.16　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

甲州発酵中(2011年11月13日)

金、土の2日間、急遽仙台へ行くことになり留守にしてました。発..

2011.11.13　[大浦葡萄酒]

ジュアン「伊佐沢の畑でポワローの収穫」

毎年のことですが今年も大きく太く育ったポワローの収穫です。収..

2011.11.13　[フランス料理ジュアン通信]

仙台藤崎デパートにて

急だげんと、仙台の藤崎デパートで催事が決まり、今日と明日の二..

2011.11.11　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み終盤

今まで家の前さ、パレットで山に積まれたブドウあったげんと、全..

2011.11.10　[大浦葡萄酒]

カベルネ・ソーヴィニヨン発酵中(2011年11月9日)

明日か明後日、引き抜く予定のカベルネ・ソーヴィニヨンのタンク..

2011.11.09　[大浦葡萄酒]

ジュアン「１１月の第三木曜日はワイン会です」

明日から急激に気温が下がるとか、嫌ですね寒いのが大嫌いなの..

2011.11.08　[フランス料理ジュアン通信]

『音楽と和飲の夕べ』のご案内

11月25日(金)にえくぼプラザにて、赤湯のワインと音楽を楽..

2011.11.07　[大浦葡萄酒]

ブラック・クィーン引き抜き(2011年11月4日)

仕込みの時に茎が除梗機に絡まったり、破砕機からのポンプが詰ま..

2011.11.06　[大浦葡萄酒]

原液仕込み＊カベルネ・ソーヴィニヨン(2011年11月4日)

おらいのジュースでお客さんに定着してきた『カベルネのジュース..

2011.11.05　[大浦葡萄酒]

スキンコンタクト

一昨日仕込んだ甲州です。ブドウを破砕した後、プレス機の中でし..

2011.11.04　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊甲州(2011年11月2日)

11月になり、いよいよワイン仕込みも終盤戦だっし。外さパレッ..

2011.11.02　[大浦葡萄酒]

ジュアン「おいしい山形　庄内浜の魚消費キャンペーンで」

主催庄内浜の魚消費拡大キャンペーン実行委員会が推進している..

2011.11.02　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「地元産紅玉でアップルパイ」

秋晴れの好天続きで何よりですね。先日通った伊佐沢街道その道..

2011.11.02　[フランス料理ジュアン通信]

仙山交流味祭inやまがた　御礼

今日でかなり忙しい10月も終わり。忙しいとあっという間でした..

2011.10.31　[大浦葡萄酒]

ジュアン「食糧事情」

１０月最後の一日、世界の人口が７０億人を突破。凄いことですね..

2011.10.31　[フランス料理ジュアン通信]

催事のお知らせ(仙山交流味祭inやまがた・10月29日、30日)

今週の土日、山形駅の西口広場で行なわれる『仙山交流味祭inや..

2011.10.27　[大浦葡萄酒]

ジュアン「自家製のフォカッチャパンでサンドイッチ」

我が家でイベント事があるとよく作るのがこのフォカッチャパンの..

2011.10.27　[フランス料理ジュアン通信]

ワイン仕込み＊ブラック・クィーン＆マスカット・ベリーA(2011年10月26日)

毎日くたびれっけど、今日はかなりくたびっちゃなぇ。ブラック・..

2011.10.26　[大浦葡萄酒]

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