ワイン仕込み＊ブラック・クィーン、マスカット・ベリーA(2012年10月29日)：やまがた食材ネット／事業者

ワイン仕込み＊ブラック・クィーン、マスカット・ベリーA(2012年10月29日)

10月はバタバタしてあっという間に終わるような感じで、気付いてみれば今週からもう11月に突入。早いなぇ(*_*;　例年だとこの時期、ぶどうは全部タンクの中さ入れておがんなねんだげんと、今年はまだけっこう残ってます。今年の夏はかなり暑かったので、豊作という品種も有り、例年より余計に仕込みしました。発酵タンクのやり繰りで後々響いている状況です。

今日はおらいの主力ぶどう品種である、ブラック・クィーンとマスカット・ベリーAでの赤ワイン仕込み。両方とも今年3回目ずつの仕込みになっけど、今日で最後になる予定。今現在、あと甲州とカベルネの仕込みも残ってます。だいぶ寒くなってきたので、発酵管理さ気つけて発酵させんなね。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

2012.10.29：Copyright (C) 大浦葡萄酒

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※投稿後すぐに反映されます。

ゲストさんようこそ

ID
PW

■当サイトについて

■参加者数

　合計 123人

■記事数

　公開 1,432件
　限定公開 0件
　合計 1,432件

■アクセス数

　今日 338件
　昨日 724件
　合計 1,427,664件

■ケータイサイト