「山形県米粉利用拡大セミナー」 のご案内：やまがた食材ネット／事業者
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◇ チラシ（PDF） ◇
【日時】
令和元年７月４日（木） １４:４０〜１６:００
【場所】
山形県自治会館201会議室（山形市松波4-1-15）
【内容】
〇講演 ： 米粉活用による食物アレルギー対応
〜みんなと一緒においしいデザートを〜
講師 ： 日東ベスト株式会社 研究部食品研究課
研究員 倉兼 静江 氏
（略歴） ・岩手大学連合大学院農学研究科 博士課程修了
・山形県立米沢女子短期大学 健康栄養学科 助手
・山形大学農学部 研究員
・現職
現在、米粉を原料にした乳・卵・小麦抜きの食物アレルギーに配慮した食品の開発を担当
〇情報提供 ： 農業総合研究センターにおける県産米の米加工・利用に向けた技術開発について
講師 ： 山形県農業総合研究センター 食品加工開発部
専門研究員 勝見 直行 氏
（略歴） ・平成21年度入庁、現所属
（研究テーマ） 県産米の加工利用技術、米糠の麹・乳酸発酵技術 等
【参加料】
無料 （※要申込）
【参加料】
申込書（PDF）にご記入の上、６月２７日（木）まで山形県農林水産部６次産業推進課までFAXでお申込下さい。
FAX：０２３−６３０−２４３１ （担当 ： 山形県農林水産部６次産業推進課 足達）
【お問い合わせ】
主催 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会 ・ 山形県
〒９９０−８５７０ 山形市松波２−８−１
TEL：０２３−６３０−３１９２ FAX：０２３−６３０−２４３１