【第２回「機能性食品セミナー」（WEB）− オニグルミはスーパーフード ー】開催のご案内について：やまがた食材ネット／事業者
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オニグルミやお米は山形県の素晴らしい食材資源の一つです。「オニグルミ」「米」をキーワードに生産者、加工者、販売者、行政、消費者が一体となって検討する場として企画されております。
今回は東北福祉大学 鈴木康夫教授、慶應義塾大学先端生命科学研究所 若山正隆特任講師、株式会社機能性ペプチド研究所 星宏良取締役所長 から講演を行って頂きます。
ご興味のある方は、是非ご参加ください。
【日 時】 令和３年２月22日（月）13：30 〜 14：45
【申 込】 メールで下記アドレスへ氏名、会社名、返信アドレスを送信してください。視聴URLを返信します。後日視聴も可能
です。
E-mail：h-kadowaki@sanwa-yushi.co.jp
【参加費】 無料
【内 容】
○「機能性食品の将来性」
講師：東北福祉大学 鈴木 康夫 教授
○「メタボローム解析から日本在来種オニグルミの可能性を探る」
講師：慶應義塾大学先端生命科学研究所 若山 正隆 特任講師
○「クルミの栄養と生理機能」
講師：株式会社機能性ペプチド研究所 星 宏良 取締役所長
○「機能性食品の開発について」
三和油脂株式会社 山口 與左衛門 代表取締役
【お問合せ先】
三和油脂株式会社 担当：島貫
電話：023-653-3021 FAX： 023-653-3960
E-mai ：shimanuki@sanwa-yushi.co.jp