仕事アラカルト・コミュニティ

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金渓ワイン製造の佐藤和洋です。いよいよ明日から2010・デラ..

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。それにしてもとろけるような暑さ..

昨年の3月10日にコミュニティサイト、好きです山形地産地消(..

新年明けましておめでとうございます。今年度もよろしくお願いい..

本日、先月収穫したデラウェア種を絞った果汁を凍らせ、余計な水..

12月8日の山形新聞の経済欄(5ページ)で山形セレクションに..

本日、デラウェア種の収穫を行いました。本来ですと8月下旬から..

とても一般の方には珍しい画像だと思います。赤ワインの仕込みの..

本日11月2日に山形県産100%で栽培されたカベルネソーヴィ..

本日10月28日に今年最後のマスカットベリーA種の仕込みを行..

今日から10月ですね・・・今日は仕込みの合間をみて、ただ今、..

今日は9月24日ですが、まだデラウェア種を棚にならせています..

ぶどう畑の入口に風除けのため一本だけ植えてある栗の木です。栗..

明日、白ワインの原料となる、シャルドネの仕込みを行います。食..

赤ワイン仕込、魅惑のぶどうピノノワール。4大高級ワイン品種の..

本日より新酒(ヌーヴォー)赤・やや甘口の販売を開始しました。..

新酒の赤ワインのろ過の画像です。始めは透明感がありませんが、..

新酒・赤・やや甘口ワインのおりひきの画像です。一見、わかりず..

新酒の赤ワインが発酵終了いたしました。キャンベルアーリー種が..

本日、赤ワイン仕込み・第一弾キャンベル・アーリーの仕込みを行..

白ワイン・ナイヤガラ種の仕込みを行いました。仕込みの最中から..


ぶどう畑の入り口の隅に一本だけですが、栗の木があります。消毒..

9月6日、本日ワイン仕込み体験のお客様がご来店されました。お..

今日、デラウェア種の最後の仕込みを行いました。今回仕込んだも..

自分の園地で栽培しているスチューベンです。たくさんのぶどう品..

先ほどのフリーラン果汁とはべつに、圧を加えて搾る、プレス果汁..

今日から9月ですね。未だにジメジメしますね。デラウェア種の仕..

本日、2009年度国産ワインコンクールの表彰式・公開テイステ..

昨日金曜日はさくらんぼワインのボトリングを行いました。例年よ..

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