その他：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

その他

ジュアン「黒獅子と鯛のハーブパン粉焼き」

９月も半ば近くになると町のあちこちの神社のお祭りで黒獅子が舞..

2010.09.10　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「万願寺という甘南蛮のマリネ」

昨日、今日と随分過しやすい天気です。今度は窓を開けっ放しでは..

2010.09.09　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「今日は長井市勤労センターでCookingです」

毎月一回のお楽しみCookingです。「初めてのフレンチ」今..

2010.09.06　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「今晩の賄はイワシの蒲焼」

いつの間にかだいぶ涼しくなってきたような感じがしますが、台風..

2010.09.04　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「結婚記念日の食事」

記念日のご予約のお客様には「記念日カード」でお迎えです。本日..

2010.09.03　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「残暑見舞い　キノコは大丈夫？」

果てしなく続くこの暑さは、もうそろそろいいだろうという腹立た..

2010.09.01　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「おすすめランチ」

今日も残暑厳しい天気です。夏バテしないように食事はちゃんと食..

2010.08.31　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「長井市館町　白山神社と黒仁王尊の大わらじ」

今日もとんでもなく暑い一日です。朝の散歩コースの途中にある白..

2010.08.30　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「記念日の食事」

夕べご予約のお客様の中で、奥様が誕生日という方がいらっしゃい..

2010.08.29　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「フォワグラ」

ここしばらく毎日の書き出しが暑い、暑いから始まってます。ラジ..

2010.08.27　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「クレーム・キャラメル」

涼しくなることを忘れてしまったんじゃないかというくらいの夏日..

2010.08.26　[フランス料理ジュアン通信]

朝焼けは雨・・・って、定説だけど。。。

夕焼けの様な朝焼け（？）を伴って。今日もお陽様が昇った。。。..

2010.08.26　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「冷と暖をバランスよく組み合わせる」

こう暑くてはどうしても冷たい物が欲しくなりますね。身体の方も..

2010.08.25　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「甘南蛮」

赤と緑のコントラストがとても綺麗な甘南蛮。これは京野菜の「万..

2010.08.24　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「真空パック」

またまた「おきたま豚のプティサレ」作りです。これを一本分作っ..

2010.08.22　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「ピーマン？南蛮？」

さすがにお盆を過ぎると朝晩は涼しくなってきましたけども、日中..

2010.08.21　[フランス料理ジュアン通信]

赤湯で飲める美味しいお酒　ＥＳＴ【生ソルティドッグ】

赤湯で飲める美味しいお酒として今日は【ＥＳＴ!】さんの【生ソ..

2010.08.21　[山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ]

ジュアン「夏カレー」

粉を全然使わないで作る、ココナッツミルクの入ったカレーです。..

2010.08.17　[フランス料理ジュアン通信]

朝霧は晴れ・・・て欲しくない；　どうにか涼しくなって欲しい。

飲料関係がガンガン消費されているらしい。もちろん私も水分補給..

2010.08.17　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「夏の一皿」

雨が降った反動で今日は蒸れますね。汗かきっぱなしです。客様に..

2010.08.15　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「夏やっぱりトマトか」

刻一刻と台風が接近。先日の一時的な土砂降りでせっかく食べごろ..

2010.08.12　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「豚肉を夏バテ予防とビタミン補給に」

もうそろそろ身体もバテ気味みになっていませんか。目の前の高校..

2010.08.11　[フランス料理ジュアン通信]

【山形の食材　】お盆の準備・棒だら

なぜか私だけ小一時間に顔と腕と足を「蚊」に刺された魚屋の金子..

2010.08.09　[酒から鮭までなんでもあります　■喜久屋■]

ジュアン「冷たいパスタとトマトゼリー」

ランチで好評なこのパスタ。￥９００冷たいラタトウイュとソテー..

2010.08.08　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「豚肉のコンフィ」

おきたま豚の肩ロース肉を４日間塩漬けにして風味をよくしてなお..

2010.08.07　[フランス料理ジュアン通信]

「ミンミンゼミ」？？？、やっぱ、「アブラゼミ」っしょ。

犬っ子達と朝散歩から帰ると、家の松の木でミンミンゼミが鳴き始..

2010.08.07　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「最盛期のブラックベリーで作るジャム」

暑い暑い最中ついに我が家のクーラーが悲鳴を上げてしまいました..

2010.08.06　[フランス料理ジュアン通信]

蝶々も、居場所がなさそな猛暑日に。。。

連日の猛暑日に、ここは東北地方なんだろうかと思ってしまうが、..

2010.08.06　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

ジュアン「生食用のほうずき」

毎日が地獄のような猛暑日、特に今日当たりからはフェーン現象で..

2010.08.05　[フランス料理ジュアン通信]

朝露でまだ飛べないでいる「イナゴ」。獲ろうかなぁ・・・。

早朝だというのに、熱帯夜の続きで既に暑い。ま、連日、暑い×暑..

2010.08.04　[やまがたでの日々の暮らし・自然・風景]

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