ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

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■直江杉の上槽■

デビューから四年、ご指名も増えしっかりと地に根を下した感のあ..

2012.11.23　[まるはち酒店]

白い酒の季節

山のてっぺんに白いものが掛かる今日この頃今年も清酒・東光の白..

2012.11.20　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

ジュアン「ぶんどの会」

１１月１５日は当店のワインを楽しむ会「ぶんどの会」がありまし..

2012.11.17　[フランス料理ジュアン通信]

今年最後のポンプオーバー

先日苦労して仕込んだカベルネ・ソーヴィニヨンで、今日は今年最..

2012.11.16　[大浦葡萄酒]

発酵中＊甲州

発酵中盤を迎えた甲州の醪。発酵最中の甲州は実に爽やかな香りを..

2012.11.12　[大浦葡萄酒]

原液仕込み＊カベルネ・ソーヴィニヨン(2012年11月9日)

昨日カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン仕込みをしたげんと、原液..

2012.11.09　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊カベルネ・ソーヴィニヨン(2012年11月8日)

今年最後の赤ワイン仕込み。高級品種のカベルネ・ソーヴィニヨン..

2012.11.08　[大浦葡萄酒]

澱引き＊シャルドネ2012

秋も深まり、おらいでも冬の訪れを告げるこたつを先日出しました..

2012.11.07　[大浦葡萄酒]

◆秋あがり美酒と初冬の魚介を楽しむ宴◆

里の紅葉も色付いた11月6日、旬の日本酒を楽しむ会秋の例会..

2012.11.07　[まるはち酒店]

こころ結び　№５５

こころ結び 55号が出来上がりました。朝の冷え込みが厳しくな..

2012.11.07　[燦々と輝け！山形の地酒ギフトの羽根田酒店]

ジュアン「秋の実り　ワイン会のお知らせです」

第１３回ジュアン「ぶんどの会」を開催致します。期日２０１..

2012.11.04　[フランス料理ジュアン通信]

ワイン仕込み＊甲州(2012年11月2日)

11月になり、仕込みも終盤に差し掛かってきました。今日は甲州..

2012.11.02　[大浦葡萄酒]

圧搾＊ブラック・クィーン

最盛期の10月が終わり、11月になりました。んだげんとまだま..

2012.11.01　[大浦葡萄酒]

受賞メダル

遅ればせながら、国産ワインコンクールのメダルが先日届いたので..

2012.10.31　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊ブラック・クィーン、マスカット・ベリーA(2012年10月29日)

10月はバタバタしてあっという間に終わるような感じで、気付い..

2012.10.29　[大浦葡萄酒]

ジュアン「長井産業フェアで馬肉と行者菜のピロシキ発売」

今日は秋晴れのいい天気でした。長井市会場で行われた高校駅伝の..

2012.10.27　[フランス料理ジュアン通信]

『ヌーヴォーフェスティバル2012 音楽と和飲の夕べ』のご案内

今年の『音楽と和飲(ワイン)の夕べ』は11月21日(水)えく..

2012.10.25　[大浦葡萄酒]

山葡萄引き抜き(2012年10月24日)

最上地区の舟形町から今年も山葡萄での委託醸造を受け、舟形町産..

2012.10.24　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(仙山交流味祭inやまがた・10月27日、28日)

昨日は秋晴れで作業してっと汗ばむ位だったげんと、今日は雨降っ..

2012.10.23　[大浦葡萄酒]

ジュアン「今週のランチ情報とワイン会のお知らせ」

こんにちはジュアンです。昨日の雲ひとつない秋晴れとはうって変..

2012.10.23　[フランス料理ジュアン通信]

ワイン仕込み＊ブラック・クィーン(2012年10月22日)

晴天に恵まれ今日はワイン仕込み日和でした。今年2回目のブラッ..

2012.10.22　[大浦葡萄酒]

■おでんと煮込みと赤ラベル■

夜の冷え込みが増してきた今日この頃、夕餉の食卓にも温かい物が..

2012.10.20　[まるはち酒店]

『赤湯ヌーヴォー(赤)2012』発売します！

あまり馴染みの少ないぶどうだと思うげんと、ベリー・アリカント..

2012.10.19　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊メルロ（2012年10月17日)

昨日、赤ワイン専用高級品種メルロでワイン仕込みを行ないました..

2012.10.18　[大浦葡萄酒]

ジュアン「10月２２日は料理教室です」

一雨ごとに肌寒くなってきてますね。もう朝晩はコタツがあるとい..

2012.10.18　[フランス料理ジュアン通信]

山葡萄の季節

この10月はワインの仕込みと同時におらいではジュース(原液)..

2012.10.17　[大浦葡萄酒]

最盛期突入

おらいの蔵さ約20本ほどの発酵タンクあっけど、1本を除いて全..

2012.10.16　[大浦葡萄酒]

■‘ほいりげ’しぼりたて濁りワイン■

今や初冬の風物詩としてすっかり定着した感のある「‘しぼりたて..

2012.10.16　[まるはち酒店]

『赤湯ヌーヴォー(赤)2012』充填

今日もワイン仕込みや原液仕込みの合間に、おらいの新酒もう一弾..

2012.10.15　[大浦葡萄酒]

ジュアン「今週のランチのお知らせです」

早いものでもう10月も半ばになりました。田んぼの稲刈もほぼ終..

2012.10.15　[フランス料理ジュアン通信]

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