ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

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ジュアン「春」

今日は朝からいい天気ですね。昨日は週末の「ひな祭り」女の子の..

2012.03.04　[フランス料理ジュアン通信]

もうすぐ平成２３BYの造りも終わる・・・

何十年ぶりかの大雪に見舞われながら、今年の酒造りも着々と進ん..

2012.03.03　[A South Dog　羽陽一献醸造元㈱中沖酒造店]

駅の駅

今週末、銀座さある山形のアンテナショップで山形県産ワインの販..

2012.02.29　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(おいしい山形プラザ・3月2日～3月4日)

ここ2年程この時期に、山形県若手葡萄酒産地研究会で銀座さある..

2012.02.27　[大浦葡萄酒]

福牡丹酒造　「はつぶね」入荷しました

先日、福牡丹酒造から今年もしぼりたての「はつぶね」が入荷しま..

2012.02.27　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

ブラック・クィーンの樽補充作業

去年仕込んだブラック・クィーンのワインを、先日樽に入れました..

2012.02.26　[大浦葡萄酒]

仙台出張記　『食の発掘商談会in仙台』

22(水)、23(木)と昨年に引き続き、仙台の江陽グランドホ..

2012.02.24　[大浦葡萄酒]

ジュアン「３月から春のメニューで」

今日の日中の暖かさとは裏腹に午後からは雨と強めの風が出てきて..

2012.02.23　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「魚料理　２品」

２月１９日（日）今冬は本当に寒い日が続きますね。毎日仕事が終..

2012.02.19　[フランス料理ジュアン通信]

樽平酒造見学その④

こちらは仕込みタンクの画像です。酒母を仕込タンクに入れ、蒸米..

2012.02.18　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

樽平酒造見学その③

こちらは製麹室での作業です。中に入ると真冬なのにとても暖かい..

2012.02.17　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

樽平酒造見学その②

前回の記事からかなり間が開いてしまいましたが続きです(^_^..

2012.02.17　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

ジュアン「米沢牛のしっぽの赤ワイン煮」

我が家でも最近ではあまり料理をしなくなった牛尾（牛のしっぽ）..

2012.02.15　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「曲者　塩こうじのトマトパスタ」

バレンタインデー用のフォンダンショコラ作りも今日で終了。今年..

2012.02.14　[フランス料理ジュアン通信]

11日、12日、13日の催事御礼

11日、12日の2日間は米沢の雪灯篭まつりで上杉城史苑にて催..

2012.02.13　[大浦葡萄酒]

◆磐城壽縁醸仕込◆

2月7日、予てよりご案内を頂いていた鈴木酒造店長井蔵の‘磐城..

2012.02.13　[まるはち酒店]

ジュアン「最後のアップルパイ」

◆２月１２日（日）チラッと暖かくなって周りの雪も少し減ったな..

2012.02.12　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「週末ランチとバレンタインデーのプレゼントはフォンダンショコラで！」

◆２月１０日（金）５日、６日と２日がかりで店と自宅の雪下ろし..

2012.02.10　[フランス料理ジュアン通信]

◆立春朝搾り2012◆平成二十四年壬辰二月四日

立春の日の朝に合わせて搾る酒がある。飲み手への想いを込めて自..

2012.02.09　[まるはち酒店]

樽平酒蔵見学その①

連日の大雪のため除雪に追われもうヘトヘトです・・・。そんな大..

2012.02.08　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

マスカット・ベリーA2011充填

今日は、昨年の秋に仕込んだマスカット・ベリーAのワインを、タ..

2012.02.07　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(上杉城史苑・2月11日、12日)

11日(土)、12日(日)の2日間、上杉神社境内にて『第35..

2012.02.06　[大浦葡萄酒]

催事のお知らせ(YBCおいしいものフェア2012・2月11日～13日)

先日ちょこっと紹介したげんと、今年も『YBCおいしいものフェ..

2012.02.05　[大浦葡萄酒]

冬場の櫂入れ作業

2日あれだけ雪降ったげんと、昨日も降ったなぇ。昨日に引き続き..

2012.02.04　[大浦葡萄酒]

恨めしい大雪…

ちょっと長い名前だげんと、『山形県若手葡萄酒産地研究会』と言..

2012.02.02　[大浦葡萄酒]

ジュアン「バレンタインデーにフォンダンショコラはいかがですか」

◆フォンダンショコラ発売１５周年記念特別企画 ..

2012.02.02　[フランス料理ジュアン通信]

霞城セントラルビル最上階より

昨日、山形市で会合があったので、ちょっとその前に久々に霞城セ..

2012.02.01　[大浦葡萄酒]

ジュアン「惜しかったお年玉付年賀ハガキ」

１月２８日（土）朝の一発目は厨房の窓を明けてみたら凄い長さの..

2012.01.28　[フランス料理ジュアン通信]

『美白濁』好評発売中

今回(2011年産)のにごりワイン『美白濁』も大変好評です。..

2012.01.26　[大浦葡萄酒]

ジュアン　「つや姫とごぼうでスイーツ。　その名は　【ごぼう姫】

１月２６日（木）２月の初めくらいまでこの寒さが続くとのこと、..

2012.01.26　[フランス料理ジュアン通信]

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