ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

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ポンプオーバー＊マスカット・ベリーA

赤ワイン仕込みは色を抽出するのと雑菌の繁殖を防ぐ為、毎日、醪..

2012.10.14　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2012年10月13日)

今日は最高に忙しい1日でした。ぶどう集荷に仕込みに瓶詰めに粗..

2012.10.13　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊マスカット・ベリーA(2012年10月11日)

搾汁したマスカット・ベリーAの果汁を発酵タンクさポンプで送っ..

2012.10.12　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊シャルドネ(2012年10月10日)

仕込みやら瓶詰めやらで、今日も何とかやっと仕事を終えたような..

2012.10.11　[大浦葡萄酒]

◆秋の風物詩芋煮会◆

爽やかに澄み切った空気が心地よい秋晴れが続きますがお天気は下..

2012.10.10　[まるはち酒店]

催事のお知らせ(めざみの里・10月6日～8日)

今日は瓶詰めやぶどうの集荷をわらわら終わして、夕方めざみの里..

2012.10.05　[大浦葡萄酒]

ジュアン「休日変更のお知らせです」

休日変更のお知らせです。１０月８日（月）体育の日は休まず営業..

2012.10.03　[フランス料理ジュアン通信]

こころ結び　№５４

10月に入りすっかり秋らしくなりましたね。お酒やワインが美..

2012.10.02　[燦々と輝け！山形の地酒ギフトの羽根田酒店]

『赤湯ヌーヴォー2012(白、ロゼ)』10月1日より発売

昨日から今年の出来立ての新酒『赤湯ヌーヴォー2012』白とロ..

2012.10.02　[大浦葡萄酒]

原液仕込み、仮充填＊巨峰(2012年9月30日)

9月最後の日です。台風が近づいったせいか日中はかなり暑い位で..

2012.09.30　[大浦葡萄酒]

ジュアン「自家製ジャム作り」

昨日、今日と天気は続いていますが、散歩に出るには半袖ではやっ..

2012.09.28　[フランス料理ジュアン通信]

ベリー・アリカントA引き抜き(2012年9月27日)

今日はこの前仕込んだ2回目のベリー・アリカントAの引き抜き作..

2012.09.27　[大浦葡萄酒]

季節限定品

だいぶ秋らしくなってきました。今年の夏は暑かったのでビールが..

2012.09.27　[陽Cafe（ひなたカフェ）｜亥子屋商店（いのこやしょうてん）]

『赤湯ヌーヴォー(白)2012』発売します！

8月の終わりの方のかんなり甘ごいデラウェアーで造った『赤湯ヌ..

2012.09.26　[大浦葡萄酒]

ジュアン「秋の実り　ワイン会のお知らせです」

第１３回ジュアン「ぶんどの会」を開催致します。期日２０１..

2012.09.25　[フランス料理ジュアン通信]

ジュアン「料理教室」

◆９月２５日（火）昨日までの雨も上がって今日は寒さもひと段落..

2012.09.25　[フランス料理ジュアン通信]

『赤湯ヌーヴォー(ロゼ)2012』発売します！

酒石処理(ぶどうに含まれる酒石酸カリウムをタンク内で冷却して..

2012.09.24　[大浦葡萄酒]

ジュアン「真空調理」

今日はかなりヒンヤリとした天気でやっと雨もあがったようです。..

2012.09.21　[フランス料理ジュアン通信]

ブラック・クィーン(2012年9月20日現在)

9月さ入っても真夏のような気温が続いったっけげんと、今日は雨..

2012.09.20　[大浦葡萄酒]

ジュアン「行者菜の試食会で」

昨日は蒸し暑くて堪りませんでしたが、今日は曇り空の過しやすい..

2012.09.20　[フランス料理ジュアン通信]

ワイン仕込み＊ベリー・アリカントA(2012年9月19日)

今朝は昨日のナイアガラの仕込み作業の続きがあったので、朝5時..

2012.09.19　[大浦葡萄酒]

ワイン仕込み＊ナイアガラ(2012年9月18日)

今日はとっても香りが良いぶどうで有名なナイアガラでのワイン仕..

2012.09.18　[大浦葡萄酒]

粗濾過＊デラウェアー2012

先日、今年仕込んだ『赤湯ヌーヴォー(白)2012』用になるデ..

2012.09.17　[大浦葡萄酒]

ジュアン「馬肉と行者菜」

今日はスカッと晴れ渡った気持ちのいい天気でしたが、さすがに夕..

2012.09.13　[フランス料理ジュアン通信]

こころ結び　№５３

「残暑お見舞い申し上げます」こころ結び９月号できました。今月..

2012.09.12　[燦々と輝け！山形の地酒ギフトの羽根田酒店]

羽陽一献スパークリング　ラベルリニューアル＋

当社商品、羽陽一献スパークリングですが、この度ラベルをリニュ..

2012.09.12　[A South Dog　羽陽一献醸造元㈱中沖酒造店]

ワイン仕込み＊ソルダム(2012年9月11日)

委託を受けている中山町のすもものワインの仕込み。今日搾ったば..

2012.09.11　[大浦葡萄酒]

■惣邑スペシャル＆夏越の美酒■

9月5日、弊店のみで限定販売する秋上がりのスペシャルなお酒の..

2012.09.11　[まるはち酒店]

今年一発目のポンプオーバー

昨日仕込んだベリー・アリカントAのタンクを攪拌しているところ..

2012.09.09　[大浦葡萄酒]

ジュアン「１１日からのランチ情報」

こんにちはジュアンです。先日来行者菜生産者グループの方々か..

2012.09.09　[フランス料理ジュアン通信]

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