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第6回ご当地ブログ革新塾

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。ついに今日でご当地ブログの活用..

2010.08.03　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

★2010年産デラウェアワイン発酵中★

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。デラウェアワインは今日も順調に..

2010.08.03　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

★山形新聞で掲載されました★

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。金曜日に山形新聞の記者がいらし..

2010.08.02　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

★2010デラウェアワイン発酵中★

今日もとけるような暑さでしたねー。金渓ワイン製造の佐藤和洋で..

2010.08.02　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

タイヤが…

金渓ワイン製造の佐藤和洋です、愛車のフォレスターのタイヤがバ..

2010.07.31　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

★2010年産デラウェアの果汁オリ下げ★

金渓ワインの製造・佐藤和洋です。昨日、絞りましたデラウェア果..

2010.07.31　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　21　デラウェア栽培100周年記念シール？

デラウェア種が山形県で栽培されてから100年（１世紀）が経ち..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑳山形県産認証ワイン制度とは？

山形県産ぶどう100%で造られ品質基準審査に合格した優良ワイ..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑲飲みきれなかったワインの利用法

飲み残したワインは、再栓して冷蔵庫に保存しておけば、特に年代..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑱アイスワインと貴腐ワインの違い

アイスワインも貴腐ワインもどちらも極上の甘口でとても高価なワ..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑰ワインはどのように保存したらよいでしょうか？

必ず横に寝かせて、暗く涼しい静かな場所に保存してください。夏..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑯なぜ11月の第３木曜日？

当初、解禁日は11月15日でしたが、この日が土日にあたるとワ..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑮ワインのボジョレーヌーボーとはどういうものですか？

１１月はヌーボー(新酒の意味)の季節です。その年に収穫したぶ..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑭ワインの「ボディ」とは？

この言葉は、主に赤のワインに使われていますが、ワインの「厚み..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑬ワインの栓はなぜコルクなのですか？

ワインは生き物だと昔から言われており、熟成には「瓶熟」と呼ば..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑫ワインのキャップを切り取ったとき、コルク栓や瓶口にカビなどがついてる事がありますが？

ワインの栓にはコルクが多く使われています。このコルク栓をボト..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑪ワインボトルの中にモヤモヤしたものが浮かんでたり底に粒子が溜まっていることがありますが

それはワインのオリと思われます。これは赤ワインに多く見られま..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A 　⑩ワインはアルカリ性と聞きました。体にいいお酒なのですか？

ワインは原料がぶどうなので、無機成分(ミネラル分、主としてカ..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが有りますが、どういう意味ですか？

ヴィンテージ(ＶＩＮＴＡＧＥ)とは「そのワインに用いたぶどう..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑧ワインの飲み頃は？

一部の高級ワインをのぞいてほとんどのワインは十分に楽しめる状..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑦ワインは寝かせれば寝かせるほどおいしくなるのですか？

必ずしもそうとは限りません。ワインのタイプや個性は、多種様々..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑥赤ワインは体にいいとよくききますが、白ワインはどうなのですか？

アメリカのマーチンＥワイズ教授(Ｄｒ．ＭａｒｔｉｎＥ．Ｗｅ..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　⑤赤ワインが動脈硬化などに体にいいと聞きましたが、どんなものを飲んだらいいですか？

赤ワインが良く飲まれる南フランスでは他の欧米諸国と同様に乳脂..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　④一般的な甘口ワインと辛口ワインの醸造方法

ワインはぶどうの糖が酵母によって発酵してアルコールになります..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　③ロゼワインの醸造方法

大きく分けると３つに分けられます。１つ目は白ワインに赤ワイン..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　②赤ワインは常温なのに白ワインはなぜ冷やす？

これは黒ぶどうと白ぶどうの酸の成分が違うからです。黒ぶどうに..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

ワインのQ＆A　①ワインはどんなお酒

基本的にはぶどうの果汁（モロミ）を発酵させて造る醸造酒の事で..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

★デラウェア種仕込みの皮★

たびたび金渓ワインの佐藤和洋です。仕込みが終わってデラウェア..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

★2010・デラウェア種初仕込み★

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。本日7月30日にデラウェア種で..

2010.07.30　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

★明日から2010・デラウェア種の初仕込み★

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。いよいよ明日から2010・デラ..

2010.07.29　[南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】]

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